Onze producten

Een bestelling plaatsen kan via onze webshop, of u kan ons telefonisch contacteren, een mail sturen of ter plaatse doorgeven aan de beenhouwer in onze kraam.

Recent hebben we ons assortiment ‘charcuterie’ uitgebreid diverse salami’s, paté, salades…..  Wist je dat onze préparée wordt bereid op basis van puur 100 % rundvlees?  Proef zeker onze Provençaals ovenspek, kippekoek en paté du chef , allemaal onze eigen bereidingen!

Bij zomerse temperaturen, voorzien we ons op bbq-vlees. Plan je een barbecue met een grote groep? Bestel tijdig, zo ben je zeker dat jouw favoriete stukje vlees voorradig is.

Witte en zwarte pensen, bouletten, grilworst, droge worstjes… verse cervela’s, allemaal huisbereid, … winterkost?  Zeker! Maar ook overheerlijk op de bbq, als aperitiefhapje, of gewoon een hartig tussendoortje.

Wil je de dag stevig starten?  Kies dan voor ons ambachtelijk gezouten of gerookt spek. Of misschien verkies je dit heerlijk afsmakend stukje varkensvlees bij een lekkere puree?  De keuze is aan jou.

Te verkrijgen in de marktwagen

Filetkotelet
Spieringkotelet
Lage rib-kotelet
Ruggebraad
Varkensmignonette
Spieringgebraad
Varkenshaasje
Varkenslapje
Varkensstoofvlees
Pragerschnitsel
Gyros
Gezouten spek
Gezouten hespenspek
Hammetje
Vleesribben
Cordon bleu
Ongezouten spek
Varkenslever
Varkensvet gesmolten

Te verkrijgen op bestelling

Wokreepjes gemarineerd
Rugribben
Varkenswangetjes
Hespengebraad
Pittareepjes gemarineerd
Poten
Reuzel
Varkenstong
Varkensnier

Te verkrijgen in de marktwagen

Stoofvlees
Steak 1e keus
Steak zesrib
Soeprol
Entre-côte
Platte rib soepvlees
Americain natuur

Te verkrijgen op bestelling

Rosbeef
Gepelde steak
Côte à l’os
Carpaccio
Wokreepjes gemarineerd
Schenkel
Endvogel
Filet pure
Rundstong
Ossestaart
Rundslever/hart
Mergpijp

Te verkrijgen in de marktwagen

Kipfilet
Kalkoenfilet
Kalkoenlapje

Te verkrijgen op bestelling

Wokreepjes gemarineerd

Gehakt producten

Te verkrijgen in de marktwagen

Gemengd gehakt
Worsten
Chipolataworsten
Slavink
Hamburger
Blinde vink
Taco burger
Boomstammetje
Kaasburger
Fondueballetjes
Spek/gehaktrolletjes

Salades

Vleessalade
Kip curry
Kip Hawaï
Préparée – 100 % rundsvlees
Surimisalade
Eisalade met bieslook
Champion à la Grècque
Salade v/d chef
Bacon salade
Halloweensalade

Paté

Smeerpaté
Blokpaté
Boerenpaté
Paté du chef
Bosduifpaté
Bierpaté
Appelpaté
Honing-parmahampaté

Charcuterie

Ontvette ham
Natuurham
Geroosterde beenhesp
Gerookte cobourg
Gerookt paardenvlees
Filet d’Anvers gerookt
Vlaamse boerenham gerookt
Filet de Sax
Ardense cobourg
Gerookte bacon
Serrano
Fijnkost salami
Salami met look
Zigeunersalami
Kalkoensalami
Salami Royal
Kipsalami
Pepersalami
Chorizo
​​​

Rode hespenworst
Parijse worst
Ringworst
Strasbourg
Vleesbrood
Provençaals vleesbrood
Kippewit
Kippekoek huisbereid
Gerookt spek
Provençaals ovenspek
Kipkap
Zure kop
Gentse kop
Tortue
Gerookte tong

Speciaal voor BBQ

Weersafhankelijk, op bestelling

Varkenssaté gekruid
Bbq worst
Bbq spek
Rugribben gemarineerd
Vleesribben gemarineerd
Filetkotelet gemarineerd
Spieringkotelet gemarineerd
Varkenslapje gemarineerd
Mignonette gemarineerd

Gehaktbalbrochette
Spekfakkel
Brochette v/h huis
Beefsteak 1e keus gemarineerd
Rundsbrochette gemarineerd
Kipsaté
Kipfilet gemarineerd
Kippedrumstick gemarineerd

Traiteur huisbereid

Verse vidée
Spaghettisaus
Bereid stoofvlees
Goulash
Lasagne
Oosterse kip
Frikadellen
Soepballetjes

Pensen (witte-zwarte)
Gebakken spare-ribs
Gebakken vleesrib
Gebakken hammetje
Bouletten
Balkenbrij
Droge worst
Cervela
Boerenrookworst
Vogelnestje
Grillworst

Kruiden & conserven

Appelmoes met stukjes 720 gr
Krieken ontpit 680 gr
Doperwten & wortelen 680 gr
Rode kool met appel 715 gr
Sperziebonen 680 gr
Steakkruiden/kippekruiden 10 gr
Stoofvleeskruiden 10 gr
(gratis bij aankoop 1/2 kg stoofvlees)
Rolladesaus
Tomato 318 cl
Tomato 720 cl
Kruiden Evlier
(specerijenzout/selderzout/kip/ brochette/grill)
Specerijenzout natriumarm
Ardeense uienconfijt
Paneermeel Soubry 150 gr

Zuivel

Scharreleieren per 6 stuks

Paardenvlees

Paardensteak
Paardenstoofvlees

Vleespakketten

Vleespakket 1

100 gr kippewit
100 gr gerookt paardenvlees
150 gr vleessla
3 cervelas
1 boulet
5 worsten
½ kg varkensgyros
150 gr soepballetjes
½ gezouten spek

Samen à 29,90 €

Enkel op bestelling !

Vleespakket 2

Schijfje boerenpaté
Potje Ardeense uienconfijt
100 gr Filet d’Anvers
100 gr preparée
2 droge worstjes
½ kippewokreepjes + rijst 2 pers
5 slavinken
250 gr gerookt spek
1 potje specerijenzout Evlier

Samen à 29,90 €

Enkel op bestelling!