Onze producten

Een bestelling plaatsen kan via onze webshop, of u kan ons telefonisch contacteren, een mail sturen of ter plaatse doorgeven aan de beenhouwer in onze kraam.

Recent hebben we ons assortiment ‘charcuterie’ uitgebreid diverse salami’s, paté, salades…..  Wist je dat onze préparée wordt bereid op basis van puur 100 % rundvlees?  Proef zeker onze Provençaals ovenspek, kippekoek en paté du chef , allemaal onze eigen bereidingen!

Bij zomerse temperaturen, voorzien we ons op bbq-vlees. Plan je een barbecue met een grote groep? Bestel tijdig, zo ben je zeker dat jouw favoriete stukje vlees voorradig is.

Witte en zwarte pensen, bouletten, grilworst, droge worstjes… verse cervela’s, allemaal huisbereid, … winterkost?  Zeker! Maar ook overheerlijk op de bbq, als aperitiefhapje, of gewoon een hartig tussendoortje.

Wil je de dag stevig starten?  Kies dan voor ons ambachtelijk gezouten of gerookt spek. Of misschien verkies je dit heerlijk afsmakend stukje varkensvlees bij een lekkere puree?  De keuze is aan jou.

Te verkrijgen in de marktwagen

Filetkotelet
Spieringkotelet
Lage rib-kotelet
Ruggebraad
Varkensmignonette
Spieringgebraad
Varkenshaasje
Varkenslapje
Varkensstoofvlees
Pragerschnitsel
Gyros
Gezouten spek
Gezouten hespenspek
Vleesribben
Cordon bleu
Ongezouten spek
Varkenslever
Varkensvet gesmolten

Te verkrijgen op bestelling


Wokreepjes gemarineerd
Rugribben
Varkenswangetjes
Hespengebraad
Pitareepjes gemarineerd
Hammetje
Oerhammetje
Poten
Reuzel
Varkenstong
Varkensnier

Te verkrijgen in de marktwagen

Stoofvlees
Steak 1e keus
Steak zesrib
Filet pure
Soeprol
Entre-côte
Platte rib soepvlees
Americain natuur

Te verkrijgen op bestelling

Rosbeef
Gepelde steak
Côte à l’os
Carpaccio
Wokreepjes gemarineerd
Schenkel
Endvogel
Rundstong
Ossestaart
Rundslever/hart
Mergpijp

Te verkrijgen in de marktwagen

Kipfilet
Kalkoenfilet
Kalkoenlapje

Te verkrijgen op bestelling

Wokreepjes gemarineerd
Kippengehakt
Kippengyros
Kippendrumsticks
Kippenbil
Kippenworst
Hele kip
Kippenlever

Gehakt producten

Te verkrijgen in de marktwagen

Gemengd gehakt
Worsten
Chipolataworsten
Slavink
Hamburger
Blinde vink
Taco burger
Boomstammetje
Kaasburger

Salades

Vleessalade
Kip curry
Kip Hawaii
Préparée – 100 % rundsvlees
Surimisalade
Salade v/d chef
Bacon salade
Kipsalade Andalouse

Paté

Smeerpaté
Blokpaté
Boerenpaté
Paté du chef
Appelpaté
Honing-parmahampaté
Daslookpaté

Charcuterie

Ontvette ham
Natuurham
Geroosterde beenhesp
Gerookt paardenvlees
Filet d’Anvers gerookt
Vlaamse boerenham gerookt
Filet de Sax
Ardense cobourg
Serrano
Fijnkost salami
Salami met look
Zigeunersalami
Kalkoensalami
Kipsalami
Pepersalami
Chorizo
​​​

Rode hespenworst
Ringworst
Strasbourg
Vleesbrood
Provençaals vleesbrood
Kippewit
Kippekoek huisbereid
Kalkoenham
Gerookt spek
Provençaals ovenspek
Mosterdspek
Kipkap
Zure kop
Gentse kop
Tortue

Speciaal voor BBQ

Weersafhankelijk, op bestelling

Varkenssaté gekruid
Bbq worst
Bbq spek
Rugribben gemarineerd
Vleesribben gemarineerd
Filetkotelet gemarineerd
Spieringkotelet gemarineerd
Varkenslapje gemarineerd
Mignonette gemarineerd

Gehaktbalbrochette
Spekfakkel
Brochette v/h huis
Beefsteak 1e keus gemarineerd
Rundsbrochette gemarineerd
Kipsaté
Kipfilet gemarineerd
Kippedrumstick gemarineerd

Traiteur huisbereid

Aardappelpuree
Verse vidée
Spaghettisaus
Bereid stoofvlees
Lasagne
Oosterse kip
Frikadellen
Soepballetjes
Balletjes in tomatensaus

Pensen (witte-zwarte)
Gebakken spare-ribs
Gebakken vleesrib
Gebakken hammetje
Bouletten
Balkenbrij
Droge worst
Cervela
Boerenrookworst
Grillworst

Kruiden & conserven

Appelmoes met stukjes 720 gr
Krieken ontpit 680 gr
Doperwten & wortelen 680 gr
Rode kool met appel 715 gr
Sperziebonen 680 gr
Steakkruiden/kippekruiden 10 gr
Stoofvleeskruiden 10 gr
(gratis bij aankoop 1/2 kg stoofvlees)
Rolladesaus
Tomato 318 cl
Tomato 720 cl
Kruiden Evlier
(specerijenzout/selderzout/kip/ brochette/grill)
Specerijenzout natriumarm
Ardeense uienconfijt
Paneermeel Soubry 150 gr

Zuivel

 

Scharreleieren per 6 stuks

Paardenvlees

 

Paardensteak
Paardenstoofvlees
Paardencervela

Kalfsvlees

Kalfslapjes
Kalfsfricassee
Kalfsgebraad
Kalfsgehakt
Kalfsfilet
Kalfskotelet
Kalfszwezerik
Kalfslever
Kalfstong
Ossobuco

Wild

Bosduif
Wilde eend
Fazant
Wild konijn
Haas (ragoût, filet)
Hert (filet, ragoût, haasje)
Everzwijn (filet, ragoût)

1 week op voorhand bestellen